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Oeufs de poisson Il y a 4 produits.

Une autre façon d'aborder le monde fabuleux des œufs de poisson : les œufs de saumons et œufs de truite. Sans colorant et sans additif, ces produits 100% naturel font partie des habitudes alimentaires des produits nordiques. Les gros grains des œufs de saumon ou les petits grains ronds des œufs de truite accompagneront idéalement un assortiment de poissons fumés.

  • Œufs de saumon
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    Œufs de saumon

    La préparation des œufs de saumon est la même que les œufs d’esturgeons. Nos œufs de saumon proviennent de saumons sauvages. Nous choisissons toujours une qualité haut de gamme qui peut varier selon arrivage. La saison de récolte se situe de juillet à novembre. En Europe, on regarde l’aspect et la grosseur des grains, donc la peau est plus ferme. Les Japonais, par contre, préfèrent les œufs à peau plus fine, donc des grains plus petits. Nom...

    La préparation des œufs de saumon est la même que les œufs d’esturgeons. Nos œufs de...

    La préparation des œufs de saumon est la même que les œufs d’esturgeons. Nos œufs de saumon proviennent de saumons sauvages. Nous choisissons toujours une qualité haut de gamme...

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  • Oeufs de hareng
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    Oeufs de hareng

    Ces œufs, pêchés en mer du Nord, et qui doivent leur renommée à un chef français, garniront parfaitement vos blinis.   Nom scientifique : CLUPEA HARENNCUG Ingrédients : Micronisation d’œufs de hareng (93 %) (perle faite à partir de hareng), sel, jus de citron, E401, E621, arômes naturels, conservateurs E211, colorant : encre de seiche. Origine : ESPAGNE Couleur : NoireGoût : assez fin, Légèrement fruité et fumé .Très savoureux. Texture :...

    Ces œufs, pêchés en mer du Nord, et qui doivent leur renommée à un chef français,...

    Ces œufs, pêchés en mer du Nord, et qui doivent leur renommée à un chef français, garniront parfaitement vos blinis.   Nom scientifique : CLUPEA HARENNCUG Ingrédients :...

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  • Œufs de truite
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    Œufs de truite

    Les œufs de truite qui sont relativement haut de gamme, sont une alternative aux œufs de saumon. Ils sont apparus sur le marché il y a une vingtaine d’année. Nom scientifique: ONCORHYNCHUS MYKISS Origine : Europe Ingrédients : Oeufs de truite, sel Couleur : Orange translucide Goût : Frais et délicatement parfumé - saveur fine Texture : Très raffinée, croquante légèrement en bouche Odeur :  Marine et iodée Allergène : poisson Conservation :...

    Les œufs de truite qui sont relativement haut de gamme, sont une alternative aux œufs...

    Les œufs de truite qui sont relativement haut de gamme, sont une alternative aux œufs de saumon. Ils sont apparus sur le marché il y a une vingtaine d’année. Nom scientifique:...

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  • Œufs de poisson volant (Tobiko*)
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    Œufs de poisson...

    Très populaires au Japon, ces œufs de poissons volant sont incontournables ! Tobiko est le mot japonais pour les œufs de poisson volant. Ces œufs sont petits, allant de 0,5mm à 0,8mm. Les tobiko sont plus grands que les œufs de capelan (masago) et plus petits que les œufs de saumon. Idéal pour la préparation des sushis, toast ou sandwichs.   Vert : parfumés au wasabi (moutarde japonaise assez relevée), Orange : soya Nom Scientifique :...

    Très populaires au Japon, ces œufs de poissons volant sont incontournables ! Tobiko est...

    Très populaires au Japon, ces œufs de poissons volant sont incontournables ! Tobiko est le mot japonais pour les œufs de poisson volant. Ces œufs sont petits, allant de 0,5mm à...

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